¿Qué le sucede a una persona que come aceitunas verdes con regularidad?
Las aceitunas verdes son ricas en grasas, pero esos ácidos grasos —ácido alfa-linolénico y linoleico— son beneficiosos para el organismo, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol dañino.
El ácido linoleico ayuda a disminuir la presión arterial.
El contenido nutricional de las aceitunas es impresionante. Contienen numerosos compuestos antioxidantes, como flavonoides, antocianidinas, quercetina, ácido gálico, ácido cafeico, entre otros.
Su composición única de nutrientes ofrece muchos beneficios al organismo: fortalece el sistema inmunológico, combate los radicales libres y apoya la salud cardiovascular.
Las aceitunas tienen un efecto antiinflamatorio. Los extractos de aceitunas verdes actúan como antihistamínicos, ayudan con alergias e irritaciones y reducen la inflamación crónica.